Les Nutriments Contenus Dans Du Pois Chiches

Les pois chiches sont une source de nombreux nutriments utiles. Comme ils sont une source riche en fibres, en glucides, en protéines, en vitamines B, en certains minéraux et en bien d’autres ci-dessous:

Folates

Ceci est également connu sous le nom de vitamine B9 ou acide folique, qui est une vitamine nécessaire à la production de globules rouges et de matériel génétique. Cela joue à son tour un rôle important dans le contrôle de la transmission des qualités héréditaires. Par conséquent, diriger la cellule pour qu’elle accomplisse ses fonctions quotidiennes et que l’acide folique aide à la croissance des tissus. Il augmente également l’appétit et favorise la formation de sucs digestifs.

Le fer

Le fer est le principal élément de la formation de la protéine d’hémoglobine. Cela transporte l’oxygène des poumons vers divers tissus, et il est également inclus dans la formation de la protéine myoglobine responsable du métabolisme musculaire et de la santé du tissu conjonctif. Le fer joue également un rôle important dans le développement nerveux, le développement physique, les fonctions cellulaires et la formation de certaines hormones.

Les flavones

Il s’agit d’une classe de phytoestrogènes que l’on trouve largement dans le soja. Ces substances peuvent aider à réduire le risque de développer des maladies liées à l’âge telles que les maladies cardiovasculaires, l’ostéoporose, certains types de cancers hormono-dépendants et la perte des fonctions cognitives.

Les avantages des pois chiches

Réduire le risque de développer le diabète du type 2

Les pois chiches contiennent des fibres alimentaires et du magnésium minéral qui contribueront à améliorer les niveaux de graisse et de sucre dans le sang.

Réduire la pression artérielle 

Les pois chiches peuvent être consommés dans le cadre du régime hypertension, car c’est l’une des options saines et disponibles. Il convient également de noter que le régime hypertension, ou les soi-disant approches diététiques pour arrêter l’hypertension, est un régime destiné à réduire le risque de développer une hypertension artérielle en réduisant l’apport en sodium et en mangeant divers aliments riches en nutriments qui contribuent à abaisser la pression artérielle.

Réduire les inflammations

L’ajout de légumineuses à l’alimentation quotidienne contribue à réduire les indicateurs d’inflammation. Certains additifs aux pois chiches, tels que: l’huile d’olive, peuvent aider à réduire le risque d’inflammation chronique, et les graines de sésame contribuent également à réduire les deux indicateurs dont l’élévation est associée à l’arthrite. Par exemple, la protéine C-réactive et l’interleukine-6, car elles ont des propriétés antioxydantes qui réduisent les infections.

La contribution sur le contrôle du poids

Les personnes qui consomment régulièrement des pois chiches sont 53% moins susceptibles de développer de l’obésité que les autres. La teneur élevée en protéines et en fibres des pois chiches peut aider à contrôler le poids. La consommation de pois chiches par les femmes qui ne souffrent d’aucun problème de santé peut aider à contrôler leur poids en réduisant l’appétit et les quantités de nourriture qu’elles consomment.

Accroître la santé digestive

Les pois chiches contiennent une grande quantité de fibres, ce qui peut contribuer à soutenir la santé du système digestif. Il améliore également la santé intestinale en contribuant à stimuler l’activité sexuelle d’une bactérie bénéfique présente dans le système digestif appelée bactérie fécale prausnitzii. En outre, il est utile pour nourrir les cellules du côlon et la santé. Il a été observé qu’il augmente la prolifération d’un autre type de bactérie, qui est une bactérie bifide, et diminue la croissance des bactéries pathogènes.

La plupart des fibres des pois chiches sont des fibres solubles dans l’eau qui forment un gel dans le système digestif, et peuvent donc aider à augmenter le nombre de bonnes bactéries et à réduire le risque de croissance des agents pathogènes, ce qui conduit à réduire le risque de certains problèmes digestifs, comme: syndrome du côlon irritable et cancer du côlon, en plus d’aider le corps à éliminer plus efficacement les déchets.

Réduire le cholestérol dans le corps 

Malgré le manque de recherches et d’études qui montrent l’effet de la consommation de houmous sur les niveaux de graisse dans le corps, il existe des preuves montrant que son rôle dans la réduction du taux de cholestérol et globalement mauvais est simple. Les fibres contenues dans les pois chiches réduisent le taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol dans le corps, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque.

Réduire le risque du cancer du côlon

Les pois chiches contiennent du sélénium et du bêta-carotène. Cela agit comme des antioxydants et contribue à réduire les radicaux libres. L’Office of Dietary Supplements, connu sous le nom de SACO, a déclaré que le sélénium peut réduire le risque de cancer et que les fibres contenues dans les pois chiches contribuent également à réduire le risque de cancer colorectal. Les pois chiches aident à stimuler la production de butyrate dans le corps humain, un acide gras à chaîne courte qui réduit la prolifération cellulaire et stimule l’apoptose. Cela peut réduire le risque de cancer du côlon et du rectum, et les pois chiches contiennent de nombreux autres composés, tels que: le lycopène, les saponines et une substance appelée biochanine, pour réduire le risque de certains types de cancer.

Réduire le risque d’ostéoporose

Les pois chiches contiennent du fer, du calcium et d’autres nutriments qui soutiennent la structure et la résistance des os dans le corps, ce qui peut réduire le risque d’ostéoporose. Il peut réduire les symptômes de la ménopause et l’ostéoporose causés par une diminution du niveau de l’hormone œstrogène dans le corps.

Accroître la santé mentale 

La teneur en choline des pois chiches contribue à soutenir les fonctions du cerveau et du système nerveux, elle affecte l’humeur, la mémoire, l’apprentissage, ainsi que le contrôle musculaire et le métabolisme.

Les effets secondaires des pois chiches

Allergies

Les personnes sensibles au soja peuvent également souffrir d’une réaction allergique en mangeant d’autres légumineuses, telles que: arachides, haricots, lentilles, pois chiches et réglisse, et la gravité des symptômes allergiques varie d’une personne à l’autre:

• Les nausées, vomissements et diarrhée.
• Une douleur abdominale.
• Les étourdissements, évanouissement.
• De démangeaison.
• Dermatite atopique urticarienne ou eczéma.
• Des picotements ou gonflement des lèvres, de la gorge ou de la langue.
• L’essoufflement.
• L’anaphylaxie respiration sifflante.

Les pois chiches en boite de conserve

Le bisphénol A est un produit chimique fabriqué et se trouve dans le revêtement intérieur des récipients alimentaires, bien que cette substance soit considérée comme sûre en faible quantité, comme disponible en canettes, selon la Food and Drug Administration Connue sous le nom de FDA, mais elle peut nuire à la santé. Son effet négatif sur les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable: les légumineuses comme les haricots, les pois chiches, les lentilles, le soja et les pois contiennent l’un des types de glucides difficiles à digérer, à savoir le FODMAP qui conduit à leur exposition à la fermentation des bactéries intestinales, et cela provoque des gaz.

La consommation d’aliments contenant des FODMAP peut entraîner d’autres effets secondaires chez certaines personnes, tels que:

• Une douleur abdominale.
• La diarrhée due aux flatulences.
• Des douleurs